Новогодние салаты

Салат из чернослива

Ингредиенты
- 300 г чернослива
- 1 стакан орешков
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сыра
- 1/2 стакана сметаны

Приготовление
Отварите чернослив в небольшом количестве воды. Можно добавить в нее немного красного сухого вина. Мягкий чернослив нарежьте на небольшие кусочки. Соедините чернослив с измельченными грецкими орехами и добавьте сметану с измельченным чесноком.

Сверху посыпьте "снежком" из светлого тертого сыра.

Салат из лосося с яйцами

Ингредиенты
- 2 столовые ложки маслин без косточек
- 2 яйца
- 100 г консервированного лосося
- Зелень петрушки
- 2-3 лимона
- Соль
- Перец по вкусу

Приготовление
Превратите лимоны в чашечки для салата, освободив их от мякоти из середины. Очень стараться не стоит, сок лимона подойдет для нашей начинки.

Отварите яйца, соедините их с половинками маслин, лососем, зеленью и майонезом и заполните этой начинкой желтые чашечки лимона.

Хорошо, если этот салат постоит в холодильнике перед подачей на стол.

Салат из телятины с фасолью

Ингредиенты
- 1 банка фасоли в томате
- 300 г телятины
- 2 яйца
- Зелень укропа
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка уксуса
- Соль

Приготовление
Отварите мясо, порежьте его небольшими кусочками. Соедините мясо с фасолью в томате. Добавьте размятые вилкой яйца, сваренные вкрутую. Воссоедините эти ингредиенты с зеленью укропа и заправкой из масла и уксуса.

Посолить не забыли?

Впрочем, если вы подадите этот салат после полуночи, есть шанс, что гости не заметят отсутствие соли.

Салат из огурцов с ветчиной

Ингредиенты
- 200 г ветчины
- 1/2 стакана тертого сыра
- Аистовой салат
- 3 огурца
- 2 яйца
- Майонез

Приготовление
Ветчину нарежьте тонкими длинными кусочками. Яйца сварите вкрутую и порежьте на четвертинки.

Листовой салат порвите руками и перемешайте с ветчиной и яйцами. Перед подачей очистите огурец от кожуры и порежьте на тонкие дольки.

Соедините все ингредиенты салата с майонезом.

Новогодней ночью 2012 года особенно популярны салаты из чернослива с апельсинами и креветок с яблоками, а так же салат Мимоза.