Новогодняя выпечка. Создаем вкусные подарки своими руками

Необычные елки

Ваши близкие наверняка уже выбрали пушистую зеленую красавицу для новогоднего торжества. Мы предлагаем вам подарить им еще одну, но не настоящую, а съедобную.

Небольшие нарядные елочки из безе, имбирного печенья или хвороста станут прекрасным украшением стола. А в конце праздника, так уж и быть, можно попробовать ее на вкус.

ЕЛКИ ИЗ ХВОРОСТА

Ингредиенты
- 250 г муки
- 2 яичных желтка
- 1/2 стакана молока
- 1 а. л. водки
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. какао
- сахарная пудра
- растительное масло для жарки

Приготовление
Замесите тесто из муки, водки, желтков, молока и сахара. Сделайте из картона шаблоны для елки - звезды диаметром 20, 15, 10, 7 и 4 см. Из теста раскатайте максимально тонкий пласт.

Вырежьте из него звезды разного размера. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Звезды из хвороста опускайте в масло на 2-3 минуты, вынимайте готовый хворост шумовкой и выкладывайте его на бумагу. Склейте полученные звезды между собой с помощью белковой глазури (см. рецепт елки из имбирного теста). Готовую елку присыпьте сахарной пудрой.

НОВОГОДНЯЯ ЕЛКА ИЗ БЕЗЕ

Ингредиенты
- 500 г сухой глазури для тортов
- 150 шт. маленьких безе
- 20 золотых и серебряных шариков для украшения елочки
- конусовидная форма для крепления цветов высотой 20 см (можно заменить конусом, сделанным из плотного ватмана)

Приготовление
Основание конусовидной формы оберните сначала пищевой пленкой, затем фольгой. Приготовьте глазурь - высыпьте порошок в миску и залейте ее 80 мл теплой воды. Взбейте миксером до мягкой консистенции.

Половину смеси намажьте на форму. Оставшуюся глазурь нанесите на нижнюю часть каждого безе. Начинайте приклеивать их по кругу к форме, пока не получится башенка из безе. С помощью пинцета приклейте в промежутках между безе серебряные и золотые шарики.

ЕЛКА ИЗ ИМБИРНОГО ТЕСТА

Ингредиенты
- 500 г муки
- 150 г масла
- 170 г сахара
- 150 г темного меда
- 1 яйцо
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль

Для глазури
- 1 белок
- 200 г сахарной пудры

Приготовление
Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь и щепотку соли в миске. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте мед и яйцо. Взбейте до однородной массы.

Добавьте муку и специи и замесите тесто. Тесто заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на час. Сделайте из картона шаблоны для елки - звезды диаметром 20,15, 10, 7 и 4 см. Из теста раскатайте корж толщиной 5 мм.

Используя шаблоны, вырежьте по три звезды каждого размера. Выложите звезды на противень, застланный пергаментной бумагой, выпекайте в духовке при температуре 180° С.

Большие звезды выпекайте 10 минут, маленькие - 5 минут. Остудите печенье. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой. Соберите елку из готового печенья, промазывая каждый слой елочки белковой глазурью и соединив друг с другом. Начните с маленьких звездочек, а закончите большими. Елочку присыпьте сахарной пудрой.

Можете украсить ее ярким марципаном или разноцветной шоколадной глазурью.

А если вы хотите изготовить печенье и украсить ими ваше новогоднее дерево, то очень хорошие и интересные идеи вы найдете на сайте Идеальный домик