Кулинария
Рецепты уксусов. Как приготовить уксус
Травяной уксус. Старинный рецепт яблочного уксуса. Базиликовый уксус. Базиликовый уксус по-французски.
Малиновый уксус. Чесночный уксус. Эстрагоновый уксус. Смородиновый уксус. Ароматный уксус.
Лимонный уксус. Вишневый уксус. Можжевеловый уксус. Мятный уксус
Раздел: Кулинария 24.04.2012

Виды и способы приготовления уксусов
При консервировании часто используется уксус. Ниже описаны популярные и редкие виды уксусов, которые можно использовать для маринования огурцов и томатов, а также способы приготовления ароматных уксусов в домашних условиях
Раздел: Кулинария 20.04.2012

Сельдерей. Тимьян (Чабрец). Тнин. Укроп. Хрен. Чеснок. Эстрагон. Пряные растения и травы
Различают три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Листовой сельдерей - зелень, похожая на петрушку, но с более крупными листьями с пряным терпким ароматом и сладковато-горьковатым вкусом
Раздел: Кулинария 20.04.2012

Паприка. Перец. Петрушка. Розмарин. Чабер. Пряные растения и травы
Это приправа в виде порошка ярко-красного цвета. Ее готовят из спелого стручкового перца, но она лишена жгучести, присущей остальным перцам. И все же при ее покупке следует быть внимательнее: в некоторых странах, например в Венгрии, предпочитают острую паприку; для ее получения перемалывают не только мякоть, но и семена перцев
Раздел: Кулинария 20.04.2012

Корица. Лавровый лист. Колюрия. Мята. Пряные растения и травы
Эта пряность очень распространена в России, но ее, как правило, добавляют в десерты. Между тем корицу можно использовать и для ароматизации уксусов и приготовления маринадов. Корица. Лавровый лист. Лавровый лист. Колюрия. Мята.
Раздел: Кулинария 10.04.2012

Горчица. Имбирь. Карри. Кинза и кориандр. Пряные растения и травы
В нашей стране популярен порошок горчицы или приправа, приготовленная из него. Однако сами горчичные семена также можно использовать для консервирования огурцов и томатов. В настоящее время имбирь - как в виде порошка, так и свежие корни - можно купить в супермаркетах, и многие заново открывают для себя эту экзотическую пряность, даже не подозревая, что в России она была известна с XVI в., причем именно в качестве приправы для консервирования
Раздел: Кулинария 10.04.2012

Пряные растения и травы. Базилик. Бархатцы. Буранчик. Вербена. Гвоздика
Пряные растения и травы - помощники повара. С их помощью самым обычным блюдам можно придать оригинальный вкус и аромат. Базилик. Бархатцы. Буранчик. Вербена. Гвоздика
Раздел: Кулинария 10.04.2012

Маринованные патиссоны. Лечо. Икра из помидоров
Из томатов можно приготовить различные салаты, которые не оставят равнодушным даже самого изысканного гурмана. Большой популярностью у домашних хозяек пользуется лечо и икра из помидоров. Существует множество рецептов приготовления этих блюд, мы предлагаем вам попробовать наши рецепты
Раздел: Кулинария 20.03.2012

Помидоры сушеные. Как готовить сушеные томаты
Сушеные помидоры имеют более насыщенный вкус, чем обычный, поэтому их требуется меньше. Перед употреблением сушеные помидоры можно размачивать в воде и вине, они приобретут вкус и мягкость
Раздел: Кулинария 09.03.2012

Помидоры с рисом и овощами
Помидоры вымыть, наколоть вилкой, бланшировать 30 секунд, остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг, снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь воде
Раздел: Кулинария 09.03.2012

Салаты из помидоров. Рецепты маринованных салатов из помидоров, перца
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца. Красный салат из помидоров. Из лаврового листа, душистого перца, солодового уксуса, соли и сахара приготовить маринад. Помидоры вымыть, наколоть вилкой, бланшировать в кипятке 30 секунд, остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Снять кожицу. Разрезать помидоры на дольки. Огурцы вымыть, нарезать кружочками
Раздел: Кулинария 09.03.2012

Маринованные помидоры
Помидоры, маринованные со свеклой. Помидоры, маринованные с дайконом. Помидоры, маринованные с дайконом, морковью и сельдереем. Помидоры, маринованные с бамбуком
Раздел: Кулинария 27.02.2012

всего статей: 157 | Показаны: с 49 по 60 |
<<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>> 14 |
РУБРИКИ